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2007年8月28日 (火)

ジャンボ野菜サラダ・ピリ辛風

我が家のジャンボ野菜サラダ・ピリ辛風料理の紹介です。作り方は、非常に簡単なので是非作ってみて下さい。

Jyanbosarada01

材料:2人分
ナス          3個
ブナシメジ    1個
キュウリ       1本
豆腐          適量
トマト        2個
ミョウガ      2個

オリジナルドレッシングの材料
昆布つゆ    適量
豆板醤      適量
ゴマ油      適量

作り方:
①ナスを適当な大きさに切ります。
②ブナシメジを適当な大きさに切ります。
③ミョウガを適当な大きさに切ります。(あと”もやし”も入れるといいですね)
④①~③を電子レンジに入れて加熱します。
⑤④を熱した具を冷蔵庫で冷やします。
⑥大皿の上に、ナス、ブナシメジ、ミョウガ、トマト、もやしを載せます。その上に豆腐を乗せ、更にその上にキュウリの千切りをトッピングします。これで野菜サラダは完成です。次は特製ドレッシングの調理です。
⑦昆布つゆに豆板醤とゴマ油を混ぜて、よくかき混ぜます。それからお水を少々ドレッシングへ入れて、薄めます。(昆布つゆ2:水1の割合でok)
⑧野菜サラダの上から特製ドレッシングをかけて出来上がり。

Jyanbosarada02

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