手作りリンゴジャム （りんごじゃむ）

今回は、産直で手に入れたりんごで作った、美味しい手作り・リンゴジャムを紹介します。出来上がりは、こんな飴色のジャムになるのですが、これがまたさっぱりしていて非常に美味しい！これを冷蔵庫で冷やして、熱々の焼きたてパンにたっぷりつけて食べるんです。では、作り方を紹介します。はっきり言うと、超簡単に出来ますよ～。



材料：１週間分
りんご　　　　　　３～４個（大粒なら３つ）
はちみつ　　　　適量（大さじ３つ分くらい）
材料はなんとこれだけ

作り方：
① リンゴの皮をむき、イチョウ切りにします。（薄切りで良いです）
② 切ったリンゴをお皿に入れます。
③ お皿にラップをかけ、電子レンジで4～6分程加熱します。
④ リンゴがキツネ色になり、ちょっと透明になれば丁度良いです。
⑤ 鍋に電子レンジで加熱したリンゴを移します。（リンゴから出た水分も入れちゃって下さい）
⑥ 鍋でちょっと水分を飛ばすように煮詰めます。（4分程度）
⑦ 水分が飛んだらはちみつを入れて味を調えます。（水分の飛ばし過ぎに注意）
⑧ 火を消して、リンゴジャムをちょっと冷やします。
⑨ ビンに入れて出来上がりです。

出来上がりはこんな感じです。このリンゴジャムの材料費ですが、なんと100円未満。うひょ～、安い！やっぱり、美味しくて安いのはいいですね。それでは皆さんも、リンゴジャムを作ってみて下さい。尚、今回使用したリンゴは、さんさと言われる品種のリンゴです。このリンゴはそのまま食べても美味しいリンゴです。^^)