今日も自宅でゆっくりと

朝起きると曇り空・・・。今日は曇りの天気予報でしたが、朝８時過ぎに大雨が降ってきました。まぁ、今日は何処にも出掛ける予定がないので、先ず、２度寝。　朝、１０時まで寝て、さぁ、月曜日からの弁当作りを再開です。これが結構大変な作業で、１時間３０分かけて、冷凍弁当を６個つくりました。

さて、弁当作りの勢いで、お昼も作ってしまうことに。

もう、料理を作るのが面倒臭いので、冷奴、ヒレ豚肉の野菜炒め、味噌汁、と非常にシンプルなランチを準備しました。

ダシがきいている味噌汁は美味い 自分で作って言うのも何だが、この味噌汁は美味いっす。(･∀･)ｲｲ!

これは、ヒレ豚肉の野菜炒めですが、刻みショウガを沢山いれてあるので、パンチが効いていて美味しいですよ。

忙しいお昼が終わったので、午後は、図書館へ行ってきました。　本は無料で借りて読むのが最高　経済の本で面白ろそうな本があったので借りてきました。まだ、読んでいませんが、夜寝る前に少しづつ読もうと思います。

今日の夜も、ばっちり家食です。　もう、料理をするのが面倒なので、サラダ＋パスタにしました。

パスタは楽でいい・・。しかも、後片付けも簡単で良いです。

野菜サラダは、切って混ぜて、冷蔵庫で冷やすだけなので簡単ですね。(*^-^*)　最近、同じサラダになっているので、今度作る時は、少し見た目を変えようかと思います。

今日のメイン料理は、カルボナーラです。カルボナーラは、ぶっちゃけ、めちゃ簡単に作ることが出来ます。しかし、最後の仕上げが失敗すると、全然美味しくないカルボナーラになるので、最後の仕上げは集中しないといけません。

最後の仕上げのコツは、ソースを入れて弱火にかけ、パスタをひたすら動かしながらとろみが出るのを待つ。時間が短いと水ぽくなりNG、火力が強かったり、時間が長すぎると、玉子が固まってボソボソとなりNG。このベストタイングで火をとめて、盛り付けないといけないのがカルボナーラです。　これ作ると、腕がつりそうになりますが、簡単なので止められません。

今日は手抜きカルボナーラなので、ベーコンじゃなくソーセージを使ってみました。まぁ、これでも美味しく頂けます。(*^-^*)

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